GRAPPA CELLINI

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Nouveau

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22,90 €

Fiche technique

Degré 38 % Vol
Origine Italie
Région Veneto
Contenance 70 cl
Cépages Pinot et Glera

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Dédiée à Benvenuto Cellini, le grand sculpteur florentin, cette grappa transporte du monde de l'art à celui de distillation le goût de la perfection et l'attention à chaque détail.

Caractéristiques : Cette grappa est issue de raisins de Pinot et Glera, parmi les variétés les plus populaires de la Vénétie orientale. Les marcs, toujours chauds et vineux, sont distillés dans des alambics à vapeur, conservant ainsi entièrement l'intensité sensorielle du raisin d'origine. Il s'ensuit une blanche grappa, douce et parfumée qui est vieillie dans des fûts en acier durant 6 mois afin d'obtenir l'amalgame de tous les arômes présents.

Couleur et apparence : claire et cristalline

Nez : arômes de fruits frais, fleurs de la forêt

Bouche : fraîche, décidée, avec persistante odeur de fruits frais

Température de service: 12-14° C

Conseils de dégustation : la grappa devrait être consommée après les repas, car elle facilite la digestion. Peut être bue froide ou glacée. C'est un ingrédient pour préparer des cocktails et long drinks. Elle accompagne la dégustation de fondant au chocolat. Traditionnellement, elle est utilisée pour corriger l'expresso et, en Vénétie et dans le Frioul, pour diluer les dernières gouttes de café, qui restent sur le fond de la tasse (Resentin).

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